Mát lòng canh đắng xứ Thanh
9.5 10 2345
Đọc báo Tin tức tài chính | dich vu bao ve chuyên nghiệp

Kết quả 1 tới 9 của 9

Chủ đề: Mát lòng canh đắng xứ Thanh

Lượt xem: 2345 Trả lời: 8
  1. #1
    Thành viên xuất sắc
    Array
    mentous's Avatar

    Ngày tham gia
    Apr 2010
    Thành viên thứ
    3
    Họ tên
    Cục kứt cô đơn
    Giới tính
    Les
    Đến từ
    T.H
    Tuổi
    27
    Bài viết
    1,581
    Cảm ơn
    1,342
    Được cảm ơn: 1,582 lần/ 632 bài viết

    Mặc định Mát lòng canh đắng xứ Thanh

    Đầu tiên, một vị đắng đến tê người sẽ chạm vào lưỡi, kế đến mới nghe béo bùi, thơm phức, cay líu lưỡi... Nhưng canh đắng lại có hậu ngọt lạ lùng.
    Mát lòng canh đắng xứ Thanh - www.TAICHINH2A.COM
    Có dịp đến Thanh Hóa, du khách đừng quên thưởng thức đặc sản canh đắng đậm đà hương vị núi rừng của người dân tộc thiểu số miền núi.

    Vị đắng nhớ đời

    Mùi vị của món canh này không dễ gì bạn quen ngay. Nhưng nếu bạn nếm thử nó một vài lần, thì có thể sẽ ao ước mãi cái hương vị kỳ lạ cuốn hút như thôi miên. Người miền Nam đã quen với canh khổ qua (mướp đắng), nhưng canh đắng của người xứ Thanh còn đắng hơn bội phần. Bát canh có đầy đủ vị cay đắng, ngọt bùi…, trong đó đắng là chủ đạo.
    Vị đắng nhớ đời của núi rừng xua tan cái ngấy ngán của bữa tiệc ê hề thịt cá, giúp dòng máu ấm dần lên trong huyết quản giữa ngày đông giá lạnh. Đến mùa hè nóng nực, bạn húp bát canh đắng cũng thấy tỉnh hẳn người, bao mệt mỏi dường như tan biến.
    Mát lòng canh đắng xứ Thanh - www.TAICHINH2A.COM

    Để nấu món canh này, không thể thiếu lá đắng. Đây là một loại cây mọc tự nhiên ở trong rừng, lá có hình dáng giống lá sắn (khoai mì), từ cuống chính tỏa ra nhiều nhánh lá phụ. Không phải loại lá đắng nào cũng có thể cho bát canh ngon. Theo kinh nghiệm của bà con dân tộc thiểu số ở đây, họ thường chọn hái loại lá dài và mỏng. Ngày nay, để tiện dụng lá đắng thường được người ta hái về, phơi khô rồi xé nhỏ. Khi nấu canh họ chỉ cần bốc lấy một nhúm lá bỏ vào nồi. Nhưng nấu canh với lá đắng tươi mới là ngon nhất. Từng nhánh lá xanh mướt còn nguyên nhựa sống, vị đắng của nó dường như cũng tươi mới và ngọt ngào hơn nhiều.

    Canh đắng hợp nhất là nấu với lòng bò, lợn hoặc thịt thú rừng băm nhỏ. Lá đắng cũng được băm nhỏ trộn cùng lòng, thịt, thêm một chút củ riềng, sả, cơm mẻ, một muỗng mắm tôm ngon... Nếu thích, người nấu có thể điểm vào một mớ lát cây chuối non xắt mỏng như lá mạ. Rồi bóp tất cả cho thật đều với nhau, ướp trong khoảng 15 phút. Đun lửa nhỏ, bắc nồi lên bếp đảo đều. Lửa vừa bén vào, mùi thơm của riềng sả, mắm tôm dậy lên đã khiến bụng dạ cồn cào. Đầu bếp cứ để cho nồi canh ngấm gia vị, sôi liu riu trên bếp lửa chừng vài phút rồi đổ thêm vào vài bát nước. Khi nào nồi canh sôi bùng lên, khuấy vào thấy sền sệt là được.

    Vừa ngon vừa bổ

    Nồi canh sóng sánh mỡ vàng, ẩn hiện những miếng lòng, miếng sụn quyện với nhúm lá đắng xanh đen, điểm thêm vài trái ớt hiểm đỏ tươi như hoa nở trên mặt đất nâu cằn cỗi. Hương thơm tỏa ra thoang thoảng, có vị nhân nhẫn của lá cây, dìu dịu chua của mẻ, phảng phất chút ngầy ngậy thơm thơm của mỡ, thịt thật quyến rũ. Món này bạn phải thưởng thức ngay khi nóng, phải bưng bát nóng bỏng tay vừa thổi vừa húp, để làn hơi nghi ngút và mùi thơm quyến rũ xộc vào mũi mới cảm nhận được hết cái ngon.

    Chạm vào chóp lưỡi đầu tiên là vị đắng đến tê người, rồi dần dần đến cái béo bùi của thịt thà, thơm lừng của sả bằm... cả vị cay xè của trái ớt hiểm mọc dại trên đồi. Đắng, nhưng khi miếng ăn trôi qua cổ họng, còn vương vấn lại trên môi là vị ngọt thật lạ lùng. Húp hết bát canh nóng đến mềm môi, mồ hôi thực khách sẽ vã ra như tắm, người thêm tỉnh táo, khỏe khoắn hẳn ra. Canh đắng còn trợ tiêu hóa, ngừa cảm mạo.
    CÁC CHỦ ĐỀ KHÁC CÙNG CHUYÊN MỤC
    ©
    [SIZE=4][B][COLOR="#FF0000"]Nguồn bài viết:[/COLOR] [url]www.taichinh2a.com[/url] - [URL="taichinh2a.com"]forum tài chính ngân hàng[/URL], [URL="taichinh2a.com"]diễn đàn sinh viên tài chính ngân hàng[/URL], [URL="taichinh2a.com"]tài chính ngân hàng[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?169"]tài chính[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?170"]ngân hàng[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?175"]chứng khoán[/URL], [URL="taichinh2a.com"]banking[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?152"]tài liệu[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?189"]luận văn[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?194"]ebook kinh tế[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?60"]phần mềm kế toán[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?203"]kiếm tiền online[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?211"]tin hot[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?75"]tin sốc[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?16"]download phim hot[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?15"]nhạc hot[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?209"]quảng cáo rao vặt tuyển dụng[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?209"]mua bán rao vặt[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?209"]quảng cáo rao vặt[/URL][/B][/SIZE]
    Chữ ký của mentous
    Mát lòng canh đắng xứ Thanh - www.TAICHINH2A.COMMát lòng canh đắng xứ Thanh - www.TAICHINH2A.COM

  2. Những thành viên đã cảm ơn mentous vì bài viết hữu ích:

    prodattiem (13-08-2010)

  3. #2
    phamvutcnh
    phamvutcnh's Avatar

    Mặc định

    oi troi ba lam toi muon ve que roi day

  4. #3
    Thành viên xuất sắc
    Array
    udi_babygirl's Avatar

    Ngày tham gia
    Apr 2010
    Thành viên thứ
    39
    Họ tên
    Finding my denstiny
    Giới tính
    Les
    Đến từ
    Paradise
    Tuổi
    26
    Bài viết
    1,198
    Cảm ơn
    710
    Được cảm ơn: 701 lần/ 394 bài viết

    Mặc định

    Trích Được gửi bởi phamvutcnh Xem bài viết
    oi troi ba lam toi muon ve que roi day
    Trời sao không nêu món "Rau má" ra chứ. Đặc sản quê hương mà
    "Ai về là về Thanh Hóa
    Lá Rau Má to bằng lá sen
    Chuột chù to bằng con chó..."
    Chữ ký của udi_babygirl
    Sống lạnh lùng một chút để chẳng phải yêu thương ai....
    Mát lòng canh đắng xứ Thanh - www.TAICHINH2A.COM



  5. #4
    Thành viên ưu tú
    Array
    prodattiem's Avatar

    Ngày tham gia
    Jul 2010
    Thành viên thứ
    1242
    Họ tên
    Nguyễn Duy Vũ
    Giới tính
    Nam
    Đến từ
    Tuyên Quang
    Tuổi
    26
    Bài viết
    141
    Cảm ơn
    237
    Được cảm ơn: 66 lần/ 46 bài viết

    Mặc định

    Trích Được gửi bởi udi_babygirl Xem bài viết
    Trời sao không nêu món "Rau má" ra chứ. Đặc sản quê hương mà
    "Ai về là về Thanh Hóa
    Lá Rau Má to bằng lá sen
    Chuột chù to bằng con chó..."
    có loại đột biến đến thế cơ à

  6. Những thành viên đã cảm ơn prodattiem vì bài viết hữu ích:

    To Vật Vã (14-08-2010)

  7. #5
    Thành viên xuất sắc
    Array
    udi_babygirl's Avatar

    Ngày tham gia
    Apr 2010
    Thành viên thứ
    39
    Họ tên
    Finding my denstiny
    Giới tính
    Les
    Đến từ
    Paradise
    Tuổi
    26
    Bài viết
    1,198
    Cảm ơn
    710
    Được cảm ơn: 701 lần/ 394 bài viết

    Mặc định

    Trích Được gửi bởi prodattiem Xem bài viết
    có loại đột biến đến thế cơ à
    Hỏi dân đó ý. Được trao giải Nobel về "khoa học ứng dụng" đó
    Chữ ký của udi_babygirl
    Sống lạnh lùng một chút để chẳng phải yêu thương ai....
    Mát lòng canh đắng xứ Thanh - www.TAICHINH2A.COM



  8. Những thành viên đã cảm ơn udi_babygirl vì bài viết hữu ích:

    To Vật Vã (14-08-2010)

  9. #6
    Thành viên xuất sắc
    Array
    mentous's Avatar

    Ngày tham gia
    Apr 2010
    Thành viên thứ
    3
    Họ tên
    Cục kứt cô đơn
    Giới tính
    Les
    Đến từ
    T.H
    Tuổi
    27
    Bài viết
    1,581
    Cảm ơn
    1,342
    Được cảm ơn: 1,582 lần/ 632 bài viết

    Mặc định

    oh, muốn xem thì về tận nơi nhé. thía mới tin được
    Chữ ký của mentous
    Mát lòng canh đắng xứ Thanh - www.TAICHINH2A.COMMát lòng canh đắng xứ Thanh - www.TAICHINH2A.COM

  10. #7
    Thành viên xuất sắc
    Array
    udi_babygirl's Avatar

    Ngày tham gia
    Apr 2010
    Thành viên thứ
    39
    Họ tên
    Finding my denstiny
    Giới tính
    Les
    Đến từ
    Paradise
    Tuổi
    26
    Bài viết
    1,198
    Cảm ơn
    710
    Được cảm ơn: 701 lần/ 394 bài viết

    Mặc định

    Trích Được gửi bởi acma_koyeu Xem bài viết
    oh, muốn xem thì về tận nơi nhé. thía mới tin được
    Cuối năm nay em về làm dâu xứ Thanh rùi. Có j chị Hạnh làm hướng dẫn cho em nha
    Chữ ký của udi_babygirl
    Sống lạnh lùng một chút để chẳng phải yêu thương ai....
    Mát lòng canh đắng xứ Thanh - www.TAICHINH2A.COM



  11. #8
    Thành viên xuất sắc
    Array
    To Vật Vã's Avatar

    Ngày tham gia
    Apr 2010
    Thành viên thứ
    1
    Họ tên
    Tungcute
    Giới tính
    Nam
    Đến từ
    Hải Phòng
    Bài viết
    3,679
    Cảm ơn
    2,917
    Được cảm ơn: 7,074 lần/ 1,362 bài viết

    Mặc định

    Trích Được gửi bởi acma_koyeu Xem bài viết
    oh, muốn xem thì về tận nơi nhé. thía mới tin được
    đó các ngươi biết rau j mồ côi bố???
    Chữ ký của To Vật Vã CHÚ Ý: NẾU LINK HỎNG HÃY THÔNG BÁO NGAY DƯỚI CHỦ ĐỀ ĐÓ

    Phần mềm nối file .__a, .001 => click here

    Cách down phim bằng Torrent và gắn phụ đề vào phim => dzô đây

  12. #9
    Thành viên ưu tú
    Array
    prodattiem's Avatar

    Ngày tham gia
    Jul 2010
    Thành viên thứ
    1242
    Họ tên
    Nguyễn Duy Vũ
    Giới tính
    Nam
    Đến từ
    Tuyên Quang
    Tuổi
    26
    Bài viết
    141
    Cảm ơn
    237
    Được cảm ơn: 66 lần/ 46 bài viết

    Mặc định

    chưa đc thử lần nào

Thông tin chủ đề

Thành viên đang xem chủ đề

Hiện đang có 1 người xem chủ đề này. (0 thành viên và 1 khách)

Các chủ đề tương tự

  1. [Quảng cáo] Bán liền kề vân canh hud- liền kề vân canh Hoài Đứcchính chủ (0947.07.77.90)
    By ephat01 in forum Quảng cáo - Rao vặt - Tuyển dụng
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 04-06-2012, 11:21
  2. [Quảng cáo] LH: 0904.742.336 Biệt thự Vân Canh Hud “biet thu van canh hud”
    By hienbt1110 in forum Quảng cáo - Rao vặt - Tuyển dụng
    Trả lời: 77
    Bài viết cuối: 22-09-2011, 13:33
  3. Liền kề vân canh hud, bán LK42, LK39, Lk38, LK34, Lk 27, LK36, lien ke van canh hud
    By trinhluyen in forum Quảng cáo - Rao vặt - Tuyển dụng
    Trả lời: 31
    Bài viết cuối: 19-08-2011, 15:02
  4. [Quảng cáo] Liền kề Vân Canh Hud (lien ke van canh hud), 44-47tr/m2 dt 100-110m2
    By lkoanh20 in forum Quảng cáo - Rao vặt - Tuyển dụng
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 05-07-2011, 11:01
  5. [Quảng cáo] Liền kề Vân Canh Hud, LK35, LK38, LK39, lien ke van canh hud
    By thomdatphat in forum Quảng cáo - Rao vặt - Tuyển dụng
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 30-06-2011, 14:04

Xu hướng tìm kiếm trên Google

cách nấu canh đắng

cach nau canh la dang voi long lon

cach nau canh la dang long lon

canh đắng

canh lá đắng

cách nấu canh lá đắng

nau canh cay la dang long loncach nau mon canh la dang voi long lonhướng dẫn nấu canh lá đắngcách nấu canh đắng lòngcach nau canh đắngcach nau mon canh dang long lonCach nau mon canh dang voi long loncanh dang xu thanhnau canh la dang voi long heocach nau canh la dangcach nau canh dang voi long heocach nau canh la dang voi longcach nau canh la dang voi long heoCách nấu canh đắng ngoncách làm canh lá đắng từ lòng lợncach nau canh rau đắng long lợncây lá đắnglá đắng nấu lòng lợncach nau canh la đắng cach nau canh la dang voi long ngancanhdangthanhhoacách nấu canh lá đắng lòng lơncách nấu canh lá đắng thanh hóa

Bookmarks

Bookmarks

Quyền viết bài

  • Bạn không thể tạo chủ đề mới
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi file đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài viết của mình
  •