Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COM

Các món ăn chế biến từ mực là món ngon, mát và chứa đầy chất dinh dưỡng của đạm.

Tôi không biết phải nấu như thế nào để không chán với 1 cách truyền thống là hấp gừng. Vì vậy những món dưới đây là những món được sưu tầm nhằm đa dạng hơn cách biến tấu bữa ăn của các bà nội trợ, mong các bạn cùng tham khảo và chia sẻ thêm nhé!

1. Mực hoa cúc

Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COMNguyên liệu:
- 30 g mực ống, làm sạch, thái khoanh dày 3 cm

- Dùng kéo nhấp 2/3 rìa khoanh mực để có các cánh hoa đều nhau

- 50 g thịt lợn xay

- Hành tỏi, băm nhuyễn

- Rau mùi rửa sạch

- Dầu hào, dầu ăn, nước mắm

- Muối, tiêu, đường
Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COMCách chế biến:
Trộn thịt với hành, tỏi, nước mắm, muối, tiêu, đường. Ðể ít phút cho thịt ngấm gia vị

Nhồi thịt vào giữa khoanh mực làm nhuỵ hoạ Mỗi khoanh, điểm vào giữa một lát ớt

Chuẩn bị xửng hấp. Cho mực vào hấp chín

Lấy nước hấp trong đĩa mực, cho vào choả nhỏ đun sôị Cho dầu hào, bột năng pha loãng vào, đun cho phần nước xốt này sánh lại.


Thưởng thức:

Xếp mực ra đĩa, chan nước xốt, rắc tiêu và vài nhánh rau mùị



2. Mực hấp gừng


Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COMNguyên liệu:
- 500 g mực lá, rửa sạch với nước pha rượu trắng, khứa vảy rồng, thái miếng vừa ăn

- 1 nhánh gừng nhỏ, gọt vỏ, thái miếng mỏng, tỉa hoa

- Mắm tôm

- Muối, tiêu, đường
Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COMCách chế biến:
Xếp mực và gừng vào một bát lớn

Chuẩn bị xửng, nhấc lên bếp đun. Chờ khoảng vài phút, mực chín, lấy ra khỏi xửng. Trong thời gian chờ mực chín, pha mực tôm chua ngọt.


Thưởng thức:

Múc mực ra đĩa, trang trí vài nhánh rau mùị Nếu thích ăn cay, cho thêm ớt thái sợị

Dọn kèm với mắm tôm chua ngọt. Có thể thay thế bằng mắm nêm hay muối tiêu chanh.

Mực hấp gừng ăn ấm bụng. Món này thích hợp cho những ngày trời trở lạnh.

3. Mực chiên giòn
Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COM




Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COMNguyên liệu:
- 500 g mực ống, chọn con vừa, làm sạch. Tẩy mùi tanh của mực bằng nước có pha rượu trắng, để ráo, thái khoanh

- 200 g bột năng , Dầu ăn, Tương ớt, Muối, tiêu, đường
Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COMCách chế biến:
Ướp mực với ít muối, tiêụ Ðể vài phút cho mực ngấm gia vị

Xóc mực cùng với bột năng. Cũng có thể thay bột năng bằng bột chiên giòn

Cho dầu ngập ½ chảọ Chế biến món này cần phải có nhiều dầụ Dầu càng ngập, miếng mực chiên xong sẽ có độ xốp và giòn.

Dầu sôi, cho mực vào chiên. Mực vàng, vớt ra để ráo dầụ Có thể dùng loại giấy thấm dầu thức ăn để làm ráo dầu.


Thưởng thức:

Dọn chung với tương ớt hay tương xí muội

Có thể dùng kèm với dưa leo.


4. Mực chiên dừa

Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COMNguyên liệu:

300g mực

200g dừa nạo

1/2 bát bột chiên giòn

2 quả trứng gà

1 bát nước lọc

100g xà lách xoong

Tương ớt, dầu ăn

Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COMCách chế biến:

Làm sạch mực, lột bỏ lớp da bên ngoài, cắt khúc khoảng 50cm, sau đó dùng kéo tỉa hoa khoảng 1/3 khoanh mực.

Cho dừa nạo vào chảo nóng, rang khô

Cho bột chiên giòn, trứng gà và nước lọc vào bát, trộn đều. Nhúng mực vào bột, lăn qua dừa thả vào chảo dầu nóng, chiên ngập dầu.

Mực vàng, vớt ra để ráo dầu.


Thưởng thức:

Dùng mực kèm với nước tương ớt.


5. Mực Nhồi Hạt Dẻ
Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COMNguyên liệu:
- 2 con mực ống cỡ vừa.
- 100gr hạt dẻ.
- 100gr giò sống.
- 1 thìa cà phê bột nêm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 2 thìa cà phê bột chiên xù.
- 2 thìa súp dầu ăn.
Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COMCách chế biến:
- Làm sạch mực, để ráo.
- Luộc chín hạt dẻ, bỏ vỏ.
- Cho giò sống vào bát, cho hạt dẻ vào, nêm gia vị vừa ăn, dùng thìa trộn và tán để gia vị ngấm đều.
- Sau đó, nhồi giò sống và hạt dẻ vào thân mực, xếp vào xửng hấp chín.
- Đợi mực nguội, lăn mực qua bột chiên xù, cho vào chảo dầu rán vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Cắt mực thành khoanh, dùng kèm với tương ớt.



6. Mực tươi xào chua ngọt Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COM

- Mực tươi: 1kg
- Hành tây: 0,5kg
- Thìa là, hành hoa, cà chua
- Các loại gia vị, hồ tiêu
Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COMCách chế biến:

Mực rửa sạch thái nhỏ, tẩm ướp gia vị. Hành tây, cà chua xắt thành miếng. Chiên mỡ nóng già thì cho mực vào xào. Xào mực gần chín thì cho hành tây, cà chua xào cùng. Để nhỏ lửa. Nếm thấy mực chín đều, hành tây chín tới thì xúc ra đĩa. Rắc vào ít hồ tiêu lên trên và trình bày thêm ít thìa là để món ăn hấp dẫn. Thịt mực dai, ngọt và đậm đà vị béo. Hành tây thì ngọt, thơm do quyện hòa những vị đặc biệt của mực. Mực xào chua ngọt ăn nóng với cơm hoặc các đồ nhậu.



7. Mực chiên nước mắm
Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COMNguyên liệu:
- 1 con mực một nắng (khoang 300-400gr).
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1 thìa súp nước mắm.
- 1 thìa súp đường.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 2 thìa súp dầu ăn.
- Xà lách xoăn, rau thơm.
Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COMCách chế biến:
- Mực thái miếng vừa ăn.
- Đun nóng dầu, cho mực vào rán vàng, vớt ra, để ráo dầu.
- Phi thơm tỏi, ớt xay với chút dầu khác, nêm gia vị, cho mực vào trộn đều, rắc tiêu.
- Dọn mực ra đĩa, dùng nóng, ăn kèm với rau xà lách, rau thơm.





Các món ăn chế biến từ mực---đi biển mà ko ăn mực thì tiếc lắm nhé! - www.TAICHINH2A.COM
Hãy đánh giá




©
[SIZE=4][B][COLOR="#FF0000"]Nguồn bài viết:[/COLOR] [url]www.taichinh2a.com[/url] - [URL="taichinh2a.com"]forum tài chính ngân hàng[/URL], [URL="taichinh2a.com"]diễn đàn sinh viên tài chính ngân hàng[/URL], [URL="taichinh2a.com"]tài chính ngân hàng[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?169"]tài chính[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?170"]ngân hàng[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?175"]chứng khoán[/URL], [URL="taichinh2a.com"]banking[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?152"]tài liệu[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?189"]luận văn[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?194"]ebook kinh tế[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?60"]phần mềm kế toán[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?203"]kiếm tiền online[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?211"]tin hot[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?75"]tin sốc[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?16"]download phim hot[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?15"]nhạc hot[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?209"]quảng cáo rao vặt tuyển dụng[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?209"]mua bán rao vặt[/URL], [URL="taichinh2a.com/forum/forumdisplay.php?209"]quảng cáo rao vặt[/URL][/B][/SIZE]